Густой, нежный горячий шоколад из молочного шоколада, сливок и какао — без порошковых смесей, только натуральные ингредиенты. Готовится за 5 минут, согреет и подарит настоящее наслаждение в любой день.
Инструкции
Нагрейте сливки
- 1
Влейте **100 г сливок** в небольшую кастрюлю или турку.
- 2
Нагрейте на среднем огне до появления первых пузырьков — не доводите до кипения.
Добавьте какао и соль
- 3
Добавьте **5 г какао-порошка** и **щепотку соли**.
- 4
Тщательно перемешайте венчиком, чтобы какао полностью растворилось без комочков.
Растопите шоколад
- 5
Снимите кастрюлю с огня.
- 6
Добавьте **35 г молочного шоколада**, разломанного на кусочки.
- 7
Подождите 30 секунд, затем размешивайте, пока шоколад полностью не растает и масса не станет гладкой и глянцевой.
Добавьте молоко и подавайте
- 8
Влейте **40 г молока** и перемешайте до однородности — это мягко снизит температуру и сделает напиток питьевым.
- 9
Перелейте в любимый стакан или чашку.
- 10
По желанию украсьте взбитыми сливками или маршмеллоу.
- 11
Наслаждайтесь! 😊
Заметки шефа
Соль — секретный ингредиент: она усиливает шоколадный вкус. Используйте качественное какао (Callebaut, Cacao Barry) — разница колоссальная. Если хотите более горький вариант, замените молочный шоколад на тёмный 60–70%. Напиток вкуснее всего свежим, но можно подогреть повторно на медленном огне.
Комментарии
Войдите, чтобы оставить комментарий. Войти
Загрузка комментариев…