Париж-Брест с пралиновым муссом
Шу

Париж-Брест с пралиновым муссом

Классический французский десерт, названный в честь велогонки Париж-Брест. Заварное тесто в форме кольца с насыщенным пралиновым кремом.

Общее время95 мин
Порций8
СложностьПродвинутый
Подготовка60 мин
Готовка35 мин

Инструкции

  1. 1

    Приготовьте тесто: вскипятите воду, молоко, масло. Добавьте муку, готовьте до отхождения от стенок.

  2. 2

    Остудите, добавьте яйца по одному.

  3. 3

    Отсадите в форме кольца, посыпьте миндальными лепестками.

  4. 4

    Выпекайте при 180°C 35 минут.

  5. 5

    Приготовьте мусс: вмешайте пралиновую пасту в заварной крем, затем масло.