Паріж-Брест з праліновим муслін
Шу

Паріж-Брест з праліновим муслін

Класичний французький десерт, названий на честь велогонки Париж-Брест. Заварне тісто у формі кільця з насиченим праліновим кремом.

Загальний час95 хв
Порцій8
СкладністьПросунутий
Підготовка60 хв
Приготування35 хв

Інструкції

  1. 1

    Приготуйте тісто: закип'ятіть воду, молоко, масло. Додайте борошно, готуйте до відходу від стінок.

  2. 2

    Охолодіть, додайте яйця по одному.

  3. 3

    Відсадіть у формі кільця, посипте мигдальними пластівцями.

  4. 4

    Випікайте при 180°C 35 хвилин.

  5. 5

    Приготуйте муслін: вмішайте пралінову пасту в заварний крем, потім масло.